月子排骨汤怎么炖下奶窍门

　　想要用月子排骨汤达到不错的下奶效果，只要选对合适原料、用清淡低油的方式炖制、把握好喝的时机就能实现，不需要额外添加大量大补燥热的药材。

　　1. 选对原料搭配

　　排骨优先选新鲜现杀的猪肋排或者腔骨，尽量避开冷冻超过一周的冻排骨，肉质和营养都会打折扣。额外搭配1-2种有通乳下奶作用的食材就可以，常用的温和材料：每次加3-5g通草（药性很平和不会影响宝宝），或者放一把红衣花生、泡发的黄豆、干黄花菜、铁棍山药都可以，不要随便加人参、鹿茸这类大补的药材，容易导致产妇上火堵奶，还会过奶影响宝宝。

　　2. 用清淡少油的方法炖制

　　先把排骨斩成小块，冷水下锅加2片生姜焯掉血沫，捞出来之后一定要用温水冲洗干净，别用冷水冲，不然炖出来的肉质会发柴。把洗好的排骨放进炖锅，一次性加够足量的温水，放入生姜和搭配好的下奶食材，大火烧开之后立刻转最小火慢炖1到1.5小时就行。炖的时候不需要加花椒、八角、桂皮这类重口味香料，出锅前只加一点点盐提味就够，最后一定要把汤表面的浮油全部撇掉，太油的汤不仅容易堵奶，还会加重产妇的肠胃负担。

　　3. 把握好喝的时机和频率

　　不要刚生完就立刻喝排骨汤下奶，顺产等产后1周再开始喝，剖腹产要等排气通便之后再喝，产后前一周乳腺还没完全通畅，喝浓汤很容易引发堵奶。平时喝的时候一天喝1次就够，不要顿顿喝大补汤，喝完之后配合让宝宝多吮吸乳头，或者用吸奶器适当排空，能刺激泌乳素分泌，放大下奶的效果。