月子里适量吃处理得当的银耳好处很多，处理不当或过量食用也会给身体带来负面影响。
1. 能帮产妇补养身体、促进恢复。银耳本身好消化，还有足量的膳食纤维、植物蛋白和多种矿物质，月子里产妇活动量少，很多人会被便秘困扰，吃点银耳能促进肠胃蠕动，缓解便秘问题，而且它性质平和不寒不燥，不管是顺产还是剖腹产的产妇，大部分体质都能吃，搭配点红枣、枸杞一起煮，还能辅助补气血，对产后气血恢复也有帮助，另外银耳的热量不高，不会给产后体重恢复带来额外负担。
2. 过量食用容易引发肠胃不适。产后肠胃功能还没恢复到孕前状态，银耳的膳食纤维含量比较高，一次性吃太多或者天天大量吃，很容易加重肠胃消化负担，出现腹胀、反酸、拉肚子的情况，本身脾胃就比较虚弱、平时经常拉肚子的产妇，这种不适会更明显。
3. 泡发或存放不当的银耳存在健康风险。银耳一般需要泡发后煮制，如果泡发时间太长，尤其是夏天室温泡发超过8小时，很容易滋生细菌、产生有毒的米酵菌酸，这种毒素高温加热也没法破坏，吃了之后轻则上吐下泻，重则会影响脏器健康，另外如果买了劣质的漂白银耳，残留的有害物质也可能通过乳汁影响宝宝健康。
