将生的基围虾去虾线的方法如下：
1. 拿起一只基围虾，用手按住虾身好让虾保持平整。
2. 拿一把利刀或者虾剪，将刀尖或者剪刀插入虾尾部的尾节上，与虾线呈垂直角度。
3. 轻轻切开虾尾上方的虾线。注意要轻柔地切开虾线，以免损坏虾身或虾肉。
4. 沿着虾身向前切开虾线，直到虾头部虾线结束。
5. 重复以上步骤将所有基围虾去虾线。
完成上述步骤后，基围虾就去除了虾线，可以根据需要进行下一步的处理，如烹饪或者食用。
给基围虾开背去虾线，用普通厨房剪刀加牙签就能快速完成，操作难度很低，新手也能一次做好。1先把基围虾放到清水中冲洗干净，控掉表面多余水分，接着用手把虾身轻轻弯起，让虾背拱起露出中间的自然凹槽，一只手按住虾身固定住不动。
