柿子是温性养胃的水果之一。柿子含有丰富的维生素C、钾、纤维素等营养物质，能够促进胃液的分泌，帮助消化食物。柿子还含有一种称为\"柿酸\"的物质，具有收敛止泻、生津止渴的作用，适合于脾胃虚弱、胃寒胃痛等症状的人群食用。柿子性寒凉，不宜食用过多，否则可能导致腹胀、腹泻等不适症状。
银耳汤适合搭配清甜不抢味、口感适配的水果，最推荐的三种常用搭配是梨、桂圆、木瓜，适配不同的口味和季节需求。桂圆自带浓郁的甜香，煮进银耳汤之后甜味会慢慢渗进汤里，能少放甚至不放额外的糖，喝起来暖香绵甜，很适合冬天或者女生经期喝。
