银耳汤什么时候出胶

　　银耳汤一般是在煮制过程中出胶，具体时间取决于煮的时间和火候。一般情况下，银耳汤煮沸后，再用文火煮15-20分钟左右，此时银耳就会出胶。但如果煮的时间过长或火候过高，也可能导致银耳出胶不够，影响口感和质地。在煮银耳汤时需要掌握好火候和时间。