竹笋和西红柿可以一起吃。它们的搭配可以增加菜肴的口感和味道。你可以将竹笋和西红柿切成块，一起炒或煮汤。这样的搭配还可以增加食物的营养价值，因为竹笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，而西红柿则富含维生素C和抗氧化剂。竹笋和西红柿是可以很好地搭配在一起食用的。
竹笋炒出来发苦主要是笋内的草酸、苦涩糖苷这类物质没提前处理干净，少数是品种自带苦味或者变质发霉导致，只要不是变质引发的发苦，都可以通过对应处理去掉苦味正常食用。2.如果已经炒好才发现发苦，可以靠调味补救。3.遇到特殊发苦情况要果断丢弃。
