便秘期间适合吃高膳食纤维、水分充足、口味清淡的餐食,要减少精细米面、高油高脂食物的摄入。

1. 主食换成半粗半细的搭配,不要顿顿吃白米饭白馒头,焖饭的时候可以加一半糙米、燕麦、红薯丁或者杂豆,也可以直接用蒸玉米、蒸红薯代替半份主食。这类粗粮的膳食纤维能刺激肠胃蠕动,帮着推动粪便排出,注意一开始别加太多粗粮,循序渐进加量,不然容易引发胀气。
2. 每顿饭保证蔬菜占比,优先选带茎叶的高纤维青菜,比如芹菜、菠菜、油麦菜、空心菜,也可以搭配点菌菇、海带这类食材。烹饪尽量用清炒、白灼的方式,少放大量油、辣椒和重调味,别顿顿吃红烧排骨、油炸肉这类少纤维油腻的菜,蔬菜不仅能补纤维还能补水分,帮助软化粪便。
3. 吃饭的时候搭配适量含水的食物,别全吃干饭,可以配一碗清淡的杂粮粥、蔬菜蛋汤,不要选甜腻的奶茶、浓稠的肉汤。吃高纤维食物必须搭配足够的水分,不然纤维没法发胀软化粪便,反而可能会堵在肠道里加重便秘,餐中适量喝些汤水润肠,效果会更好。