解冻冷冻的酱猪耳朵,的方法是自然解冻。这样可以保持猪耳朵的味道不变,营养也不会流失。
具体操作如下:
1. 提前将冷冻的酱猪耳朵从冰箱中取出,放置在室温下。
2. 让其慢慢解冻,不要用水泡或者加热来加速解冻过程,这样可能会影响口感和营养。
3. 解冻后,可以根据个人口味和烹饪需求,选择适合的烹饪方法进行处理。
解冻后的酱猪耳朵应尽快食用,不宜再次冷冻。已经解冻的猪耳朵不要长时间放置在室温下,以免变质。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!