猪肚排骨怎么煲汤好喝又营养

　　猪肚排骨汤是一道营养丰富的家常菜，具有健脾胃、通血脉、利水和除疳等多种功效。以下是制作猪肚排骨汤的步骤：

　　所需食材：猪肚、排骨、龙眼、红枣、姜、党参、胡椒粉、枸杞、盐。

　　制作方法：

　　1. 猪肚处理：用番薯粉洗猪肚，这是最简单有效的方法。要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净。洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗（可杀菌），注意盐不可太多以免太咸。处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。

　　2. 煮好的猪肚切丝，加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量。如果想加入枸杞，可以在快煲好后放入。

　　3. 煲汤：将准备好的所有食材放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煲煮。一般需要煲3小时左右，直到猪肚和排骨都煮得很烂，汤味浓郁。

　　4. 加盐调味：在汤快煲好的时候，根据个人口味加入适量的盐进行调味。注意盐不要加得太早，以免影响汤的口感。

　　这样一道营养又美味的猪肚排骨汤就制作完成了。根据个人的口味和喜好，还可以添加一些其他的食材，如腐竹、白胡椒等，来增加汤的口感和营养价值。但猪肚及腐竹的嘌呤含量较高，痛风患者不宜吃。

　　以上信息仅供参考，实际制作可能因为您个人口味不同有所调整。