病情稳定的慢性胃病患者可以少量吃蒸煮后的新鲜红薯，处于活动期的胃溃疡、胃酸分泌过多的胃病患者不建议吃红薯。
1. 红薯本身含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，少量吃能促进肠胃蠕动，对合并便秘的胃病患者还有一定好处，但它同时含有一种氧化酶，过量吃会在肠胃内分解产生大量气体，容易引发或加重胃胀、打嗝的不适，所以哪怕胃病状态稳定也不能一次吃太多。
2. 不建议胃酸过多、活动期胃溃疡患者吃红薯，是因为红薯的糖分含量较高，进入胃里后会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，大量胃酸会刺激溃疡面，加重胃痛、反酸烧心的症状，还会拖慢溃疡面的愈合速度，这类患者需要尽量避开。
3. 能吃红薯的胃病患者也要选对吃法，尽量不要吃生红薯、糖油浓缩的烤红薯，更不能吃变质发芽的红薯，是切成小块蒸熟煮透，一次吃差不多拳头大小的量就够，不要空腹吃，搭配点清淡的蔬菜、全谷物主食一起吃，能降低对肠胃的刺激。
牛奶、鸡蛋和红薯完全可以一起吃，不会对健康人体产生有害反应，适合大多数人食用。牛奶和鸡蛋能提供丰富的优质动物蛋白、钙质以及多种维生素，红薯则提供充足的膳食纤维、碳水化合物和胡萝卜素、钾元素等营养，一起吃能让一餐的营养结构更均衡，作为早餐或者轻食正餐都很合适。
