新鲜猪肝怎么腌制腊猪肝

　　以下是一种常见的腌制腊猪肝的方法：

　　材料：

　　- 新鲜猪肝

　　- 盐

　　- 白胡椒粉

　　- 料酒

　　- 生姜

　　- 花椒粉

　　- 五香粉

　　- 红曲粉（可选）

　　步骤：

　　1. 将新鲜猪肝洗净后切成薄片，然后用刀背拍松。

　　2. 在一个容器里，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

　　3. 将切好的猪肝放入容器中，用腌料进行腌制，腌制时间根据个人喜好可长可短，一般腌制2-4小时。

　　4. 在腌制的过程中，可以加入切成薄片的生姜，增添香味。

　　5. 取出腌制好的猪肝，沥干水分。

　　6. 预热烤箱至180°C，将猪肝放在烤盘上。

　　7. 在猪肝上均匀撒上花椒粉、五香粉和红曲粉。

　　8. 把烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，至猪肝完全熟透即可。

　　9. 取出烤好的猪肝，放凉后即可享用。

　　这是一种简单的腌制腊猪肝的方法，你也可以根据个人口味和偏好进行调整。