肠胃炎患者要根据病情阶段调整饮食，整体以清淡好消化、低刺激、低负担的温和食物为主，避开会加重肠胃刺激和负担的食物。
1、急性发作期有明显呕吐、腹泻症状时，症状稍缓后优先选择清流质饮食，比如小米粥上层的米油、温淡盐水、冲得稀一些的藕粉，这类食物几乎不需要肠胃过多消化，还能补充呕吐腹泻流失的水分和电解质，注意不要加太多糖，过量的糖容易引发肠胃胀气，加重腹泻不适；如果呕吐症状特别严重，需要短暂禁食遵医嘱补液，不要强行进食。
2、症状缓解进入恢复期后，可以逐步过渡到半流质、软质食物，比如煮到软烂的白米粥、小米粥、细软的面条、嫩蒸蛋羹、去皮蒸苹果这些，蒸苹果含有的鞣酸能帮助缓解轻度腹泻，蒸蛋羹好吸收还能补充身体需要的优质蛋白，这个阶段要做到少食多餐，一次不要吃太饱，减轻肠胃压力。
3、症状完全消退后1-2周内，也要保持温和饮食再逐步恢复正常饮食，不要立马碰辛辣刺激的火锅、辣条，生冷的冰饮、刺身，油腻的油炸食品、肥肉，还有容易胀气的大量豆类、高糖甜品等，每次添加新食材都要少量试吃，观察肠胃反应，给肠胃一个适应的过程，不要一下子摄入太多杂类食物。
