馒头怎么算发好了

　　馒头发好了，通常具备以下几个特点：

　　1. 体积变大：发面后的馒头会比原来小硬的面团体积大。

　　2. 松软度增加：发面后的馒头会变得更加松软有弹性。

　　3. 表面裂开：馒头表面上会出现一些小裂纹，馒头的体积增大，面团不能完全包裹住气泡而导致的。

　　4. 压面回弹：用手指轻压馒头，当馒头有回弹的时候，说明馒头已经发好了。

　　也可以观察馒头表面的气泡是否均匀分布，如果气泡分布均匀，而且表面光滑，就说明馒头已经发好了。