煮过的汤圆可以用微波炉、蒸锅或热水加热。
1. 微波炉加热:将汤圆放在微波炉盘中,适量加水,覆盖保鲜膜,加热1-2分钟即可。
2. 蒸锅加热:将汤圆放入蒸锅中,蒸5-10分钟即可。
3. 热水加热:将汤圆放入沸水中,煮至浮起,再煮1-2分钟即可。
不管使用哪种方法加热,都要注意不要过度加热,以防对汤圆口感和质地造成影响。

冰冻汤圆不用提前解冻,温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻,解冻后外皮会变软发黏,下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚,不断撞击汤圆很容易撞破外皮,还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀,直接撑裂外皮。