将电饭煲插上电源,将热剩的米饭放入电饭煲内,加入适量的水(约1/4杯水/1杯米饭),轻轻搅拌均匀后盖上盖子。按下“加热”或“保温”键,等待几分钟后,就可以热好了。如果时间充裕,可以选择“煮饭”模式重新煮一次米饭,这样口感更好。为了保持米饭的香味,可以加入一些洋葱、姜片或橄榄油等调味料。
用电饭煲完全可以做出肉质脱骨不柴、汤头鲜浓无腥的排骨汤,掌握几个小窍门就能轻松做好。1、预处理去腥提鲜的窍门:选带一点脆骨的新鲜肋排或者腔骨,最好买完当场现剁,不要放久了再做。