大蒜一般需要3-5个月才能种出来。具体时间取决于种植环境、地区气候条件、种植方法等因素。在适宜的温度和湿度条件下，大蒜的发芽、生长和成熟期均较短。一般情况下，在春季3-4月份种植的大蒜，可在秋季9-10月份收获。
可一旦把大蒜剁碎，细胞结构被破坏，蒜酶和氨基酸就碰面了，这俩家伙一相遇，就容易发生化学反应，给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化：剁碎后的大蒜，表面积增大，和空气接触的机会变多。
