1. 先将腌海蜇浸泡在冷水中10-15分钟，让其变软；
2. 将海蜇取出，用清水冲洗干净；
3. 拿出一把切菜刀，将海蜇内部的杂质和脏物切除；
4. 再次用清水冲洗干净，让海蜇表面干净无异味即可。
海蜇嚼不动主要是自身结构特性、加工处理不当以及原料质地本身偏韧这几个原因造成的。海蜇是腔肠动物，身体里90%以上都是水分，剩下的固体成分基本是胶原蛋白组成的凝胶纤维网。海蜇不同部位的韧度差别很大，海蜇头比海蜇皮更厚、纤维更粗，本身韧度就更高，处理不到位很容易嚼不动。
