木耳菜是一种常见的食材，可以用多种方式来烹饪，以下是一些常见的做法：
1. 炒木耳菜：将木耳菜洗净切段，加入热锅中翻炒，加入适量的盐、蒜末、生抽、糖和少许清水，翻炒均匀后即可出锅。
2. 清炖木耳菜汤：将木耳菜洗净切段，加入清汤中慢慢炖煮，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉提味，喜欢的话还可以加入鸡蛋或豆腐。
3. 凉拌木耳菜：将木耳菜洗净切段，放入开水中焯水，焯熟后捞出沥水，加入蒜末、醋、糖、盐、香油等调料拌匀即可。
4. 木耳菜炒鸡蛋：将木耳菜切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，倒入鸡蛋炒散，加入木耳菜翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
5. 木耳菜豆腐汤：将木耳菜洗净切段，豆腐切块。锅中加入清汤或肉汤，煮开后加入豆腐和木耳菜，调入适量的盐和鸡精，煮至豆腐熟透即可。
以上是一些常见的做法，可以根据个人口味进行调整，加入其他蔬菜或肉类食材等。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
