要使燕麦吃又营养，可以考虑以下几个方面：
1. 选择优质燕麦：选择尽可能少经过加工和添加剂的燕麦，比如全麦燕麦片或者燕麦胚芽。这样可以确保燕麦的营养价值更高。
2. 用水泡发：泡发燕麦能使其更容易消化和吸收。可以用温水将燕麦片浸泡15-30分钟，再煮制。
3. 增加口感：可以尝试加入一些坚果、干果、蜂蜜、肉桂等食材，增加燕麦的口感和味道。比如在煮燕麦的时候加入一些切碎的坚果和干果，或者在煮熟后撒上一些蜂蜜和肉桂粉。
4. 加入其他食材：可以将燕麦与其他食材一起烹饪，比如与水果一起制作水果燕麦粥，或者与牛奶一起制作燕麦牛奶粥。这样可以增加燕麦的口感和味道，同时提供更多的营养。
5. 控制烹饪时间：燕麦烹饪时间过长会导致变得过于稠厚，口感不好。可以根据个人口味和喜好，控制烹饪时间，使燕麦一致保持柔软和糯米状。
通过选择优质的燕麦，并搭配其他食材和调料，可以使燕麦做出吃又营养的效果。根据个人口味，可以进行适当的调整和创新。
