牛肉炖萝卜使用高压锅炖煮的话，压制的时间可以根据材料的大小和个人喜好进行调整。将牛肉块和萝卜块放入高压锅中，加入适量的水或汤料，然后高压锅加压煮熟。一般情况下，牛肉炖萝卜可以在高压锅中压制煮10-30分钟左右，以达到牛肉变得酥烂、萝卜煮熟的效果。具体的时间可以根据个人口感和喜好来决定，如果希望肉更烂、萝卜更熟烂，可以增加煮制时间。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
