对于排骨汤，使用高压锅来煮煮时间相对较短。将排骨和其他食材放入高压锅中，加入足够的水，然后使用高压锅烹饪大概20-30分钟即可。具体的烹饪时间还会受到食材的大小和高压锅型号的影响，因此根据个人的经验和喜好调整烹饪时间。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
