牛腩炖西红柿土豆汤是一道美味营养的汤品，下面是制作的步骤：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 西红柿：3个
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 大葱：适量
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用水冲洗干净后备用。
2. 热锅加入适量植物油，放入洋葱、姜块、蒜瓣炒香。
3. 加入牛腩块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，炒匀。
5. 加入足够的水，加入大葱结，大火煮沸后转小火慢炖至牛腩变烂。
6. 西红柿切块备用。
7. 土豆切块备用。
8. 牛腩煮至烂熟后，加入西红柿和土豆块，煮至土豆熟软。
9. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
注意事项：
- 炖牛腩的时间要足够长，才能使牛腩变得酥烂。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 可根据自己喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等。
