家常猪耳朵怎么炒好吃不辣的

　　家常猪耳朵是一道经典的川菜，通常是辣味的，但也可以根据个人口味做出不辣的版本。下面是一种不辣的家常猪耳朵的做法：

　　所需材料：

　　- 猪耳朵：2只

　　- 姜片：适量

　　- 大葱段：适量

　　- 料酒：适量

　　- 食盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 酱油：适量

　　- 米醋：适量

　　- 糖：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 香菜：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将猪耳朵洗净，放入锅中加水煮开去腥，捞出备用。

　　2. 将猪耳朵切成薄片或丝。

　　3. 在锅中倒入适量的油，加入姜片和大葱段爆炒出香味。

　　4. 将猪耳朵放入锅中翻炒片刻。

　　5. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。

　　6. 倒入适量的水，加盖煮10分钟，让猪耳朵更加入味。

　　7. 捞出猪耳朵，沥干水分。

　　8. 在炒锅中倒入适量的油，放入猪耳朵，加入适量的食盐和白胡椒粉炒匀。

　　9. 加入适量的酱油、米醋和糖，翻炒片刻。

　　10. 最后撒上蒜末、香菜，炒匀即可出锅。

　　这样制作出的家常猪耳朵不辣，口感爽脆，味道鲜美，非常适合大众消费者。