要让芹菜保存得更久，可以尝试以下方法：
1. 水浸法：将芹菜的根部剪掉，然后将芹菜立在一个大瓶子或者花瓶里，加入适量的水，保持根部浸泡在水中。然后将瓶子放在阴凉通风的地方，每天更换一次水，这样芹菜可以保存一段时间。
2. 冰冻法：先将芹菜洗净切段，然后在沸水中焯水一分钟，然后立刻放入冷水中冷却。将芹菜沥干，放入密封袋中，排除空气后放入冷冻室冷冻保存。这样保存的芹菜可以保持较长时间，并且在使用时仍然保持原有的口感。
3. 真空封存法：将芹菜洗净切段，沥干水分后放入真空袋中，使用真空封存机将袋子中空气抽出后密封。这种方法可以更好地保持芹菜的新鲜度和口感，并延长其保存时间。
无论采用哪种方法，都要注意以下几点：
- 芹菜在保存前要确保完全干燥，尽量去除水分，以减少腐烂的可能性。
- 保存的容器要干燥、清洁，并确保密封性好，以防止空气和湿气进入。
- 放置的地方要阴凉通风，避免阳光直射，以及高温和潮湿环境。
- 观察保存的芹菜是否有腐烂的迹象，及时抛弃有问题的部分，以免影响其他芹菜的保存。
通过合适的保存方法，芹菜可以保持较长时间的新鲜度和口感，延长其食用的时间。
