当米饭没焖熟时，可以尝试以下方法进行处理：
1. 继续焖煮：如果米饭只是稍微没焖熟，可以继续用小火焖煮一段时间，直到米饭变软熟为止。
2. 加水蒸煮：将没焖熟的米饭加入一些水，然后用锅盖盖好，用中火蒸煮一段时间，直到米饭变软熟。
3. 加水炒熟：将没焖熟的米饭加入一些水，然后用中火将水炒干，再用小火继续炒熟。
4. 做成炒饭或煮粥：将没焖熟的米饭用油炒成炒饭，或者加入适量的水煮成粥。
在处理没焖熟的米饭时，适量加水是必要的，这样可以帮助米饭煮熟。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
