圆糯米和长糯米都是糯米的不同品种，具有不同的特点和用途。无法简单地说一个品种比另一个更好。以下是它们的一些区别：
1. 形状：圆糯米是较小、较圆的颗粒，长糯米则是较长的颗粒。
2. 口感：圆糯米比较软糯，而长糯米则相对稍硬一些。
3. 烹饪用途：圆糯米通常用于制作糯米团、糯米糍等传统中式甜点。长糯米则更适合用于制作糯米饭、糯米粥等米饭类的食物。
选择使用哪种糯米，取决于你希望制作的食物、个人口感偏好等因素。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
