猪骨怎么炖好吃?

　　猪骨炖汤是一道经典的美食，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 猪骨

　　- 姜片

　　- 大葱

　　- 其他喜欢的调料，例如料酒、盐、胡椒粉等

　　步骤：

　　1. 先将猪骨清洗干净，放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和异味。

　　2. 将猪骨放入一锅热水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出洗净，用清水冲洗干净。

　　3. 准备一个新的大锅，将猪骨、姜片和大葱一起放入锅中，加入足够的水。

　　4. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3个小时，期间要经常撇去浮沫。

　　5. 根据个人口味，可以加入适量的料酒、盐和胡椒粉等调味。

　　6. 炖煮时间结束后，用滤网过滤出清汤，即可享用美味的猪骨汤。

　　你还可以根据个人喜好加入其他材料，例如蔬菜、豆腐等，增加汤的口感和营养。