烧新鲜猪肚，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：新鲜猪肚、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、酱油、蚝油、白胡椒粉、香菜等。
2. 先将新鲜猪肚洗净，切成薄片或者块状，用清水洗净血水，沥干备用。
3. 将姜、葱切成薄片备用。
4. 锅中加入适量清水，放入猪肚片，加入一些姜片和葱段，加入料酒煮沸后焯水，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，沥干水分备用。
5. 另起锅，加入适量油，放入葱姜炒香。
6. 加入猪肚翻炒均匀，使其入味。
7. 加入适量的糖、生抽、老抽、酱油、蚝油、白胡椒粉等调味料，继续炒匀。
8. 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮40-50分钟，使猪肚变得软烂入味。
9. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前可以撒上一些香菜作为装饰。
这样炖煮出来的猪肚会鲜嫩可口，口感软烂，入味香浓。你也可以根据个人口味的不同，适量加入其他调料进行调整。
