要让洋花萝卜凉拌不辣，可以按照以下步骤进行处理：
1. 将洋花萝卜切成细丝或者细片，大小可以根据个人口味来定。
2. 将切好的洋花萝卜放入开水中焯水，时间不要太长，只需烫熟即可。这样可以去除洋花萝卜的辣味。
3. 将焯水后的洋花萝卜放入冷水中浸泡，使其凉透后捞出，沥干水分备用。
4. 准备调料，可以根据个人口味调配。例如，可以用酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、盐等搭配。
5. 将调料均匀混合，然后将洋花萝卜放入调料中拌匀。
6. 可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等作为装饰，增加口感和香气。
7. 将拌好的洋花萝卜放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
这样处理后的洋花萝卜凉拌口感清爽，不辣，适合不耐辣或者儿童食用。
