黑米饭怎么蒸馒头

　　要蒸黑米饭馒头，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：黑米饭、面粉、酵母、糖、盐、水。

　　2. 先将黑米饭煮熟，然后用细糨糊机将其磨成糊状。

　　3. 取一碗，加入黑米糊、面粉、酵母、糖、盐和适量的水，搅拌均匀。黑米糊和面粉的比例为1:2。

　　4. 将面团搅拌均匀后，盖上保鲜膜醒发20-30分钟，等面团发酵至原来的2倍大小。

　　5. 面团发酵好后，将其揉成光滑的圆球状。

　　6. 准备好蒸锅，将蒸锅加热至水开。

　　7. 将面团分成适当大小的剂子，用手揉成圆形馒头，然后摆放在蒸盘上。

　　8. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸10-15分钟，直到馒头发酵蓬松。

　　9. 蒸熟的黑米饭馒头取出即可食用。

　　蒸馒头的时间可能因面团的大小而有所变化，建议根据实际情况进行调整。