要减少腊排骨的咸味，可以尝试以下几种方法：
1. 浸泡：将腊排骨放入冷水中浸泡30分钟至1小时，期间可以多次更换清水，以帮助将腊制过程中的盐分溶解出来。
2. 煮水：把腊排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，然后捞出，清洗掉表面的油脂和盐分。
3. 切块：将腊排骨切成小块，然后用凉水冲洗一段时间，再轻拍或捏搓排骨，帮助将盐分洗掉。
4. 蒸热：将腊排骨放入蒸锅或蒸笼中蒸热5-10分钟，然后用清水冲洗一次，能够去除部分盐分。
5. 煲汤：将腊排骨用清水煲汤，中途可以多次更换清水，煮沸后再煮一段时间，帮助将咸味溶解到汤中。
注意：使用以上方法时，都应该控制清洗的时间和力度，以免过度清洗导致口感变差。根据个人口味，可以根据需要进行适当的调整。
