萝卜和梨煮水的时间取决于烹饪的目的和你想要的口感。
如果你想要更软烂的口感,可以将萝卜和梨切成小块,放入开水中煮沸,然后转小火继续煮10-15分钟,直到它们变得柔软。
如果你想要保持一定的口感,可以将萝卜和梨切成块或片,放入开水中煮沸,然后转小火继续煮5-10分钟,直到它们变得稍微软烂。
烹饪时间还受到厨具的不同和个人口味的影响。建议你根据自己的喜好和烹饪经验来决定最终的烹饪时间。

牛上脑肉炖煮1.5至2小时最佳,肉质软烂入味且营养保留充分,搭配根茎类蔬菜更显风味。2.火候与时间控制普通锅具建议冷水下锅,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时,期间可加老抽、生抽、冰糖调味。
