刚挖出来土豆为什么有芽

　　土豆在自然生长过程中，通常会产生芽，这是土豆的一种自我保护机制。当土豆存放在适宜的环境中，如潮湿和温暖的环境下，它们就会开始发育并产生芽。土豆内部含有淀粉和营养物质，这些营养物质被用来供给芽的生长，从而使芽逐渐成长为新的植物。土豆有芽是正常的现象，说明土豆的生命力很强。