熬银耳汤溢出来可能是因为火力太大或者锅中的汤水太多，以下是一些解决办法：
1. 调低火力：将火力调至中小火，让汤水缓慢煮沸，这样可以避免溢出。
2. 使用大一些的锅：如果锅中的汤水量太多，可以选择更大一些的锅，以便留出更多的空间给汤水沸腾。
3. 注意控制火候：在熬银耳汤的过程中，可以时刻观察锅中的汤水，一旦发现汤水即将溢出，可以立即把火调小或者熄火，并轻轻搅拌一下，让汤水回落。
4. 分次加水：将锅中的汤水分次倒入锅中，每次加入适量的水，避免一次性加入过多的水导致溢出。
5. 使用防溢锅垫：市面上有一些专门用于防止汤水溢出的锅垫，可以在煮汤时放在锅底，起到防止溢出的作用。
6. 微开盖煮汤：在熬银耳汤时，可以微开锅盖，这样可以让水蒸气逸出，减少溢出的可能性。
请根据具体情况选择合适的解决办法。
