糯米容易受潮并且容易受到害虫的侵扰，因此正确的储存方法非常重要。以下是保存糯米的一些建议：
1. 选择干燥的储存容器：选用干燥、密封且无损坏的容器来储存糯米，例如玻璃罐或密封塑料容器。确保容器完全干燥，以避免吸湿和产生霉菌。
2. 储存在低湿度的环境中：将糯米放在湿度较低的地方储存，远离水源和潮湿的环境。尽量避免储存在厨房或浴室等潮湿的地方。
3. 防虫处理：在储存糯米之前，可以在米中混入一些干燥的熏香品，如干辣椒或干燥的柠檬皮。这些天然的防虫物质可以有效地驱除害虫。也可以使用干燥剂，如硅胶包或干燥的稻壳，放入容器中，有助于吸湿和防虫。
4. 定期检查和使用：定期检查糯米，如果发现有任何虫子或虫卵，立即将其清除并更换新的容器。要及时使用糯米，避免长时间存放，以减少虫害的风险。
5. 冷冻储存：如有条件，可以将糯米分装好后放入冷冻器中储存。冷冻可以有效地杀死害虫和虫卵，延长糯米的保质期。使用时，可以将冷冻的糯米解冻后烹饪。
正确的储存方法和定期检查是保持糯米不长虫子的关键。
糯米粉揉不成团一捏就烂，主要是水分添加不对、水温选错、揉制步骤不对这几个常见原因造成的。糯米粉本身没有小麦粉那种面筋，靠的是淀粉吸水糊化产生粘性才能成团，水加得不够的话，干粉没法充分粘合在一起，就算勉强攒成块，稍微一受力就会散碎。全用冷水揉糯米粉的话，糯米淀粉没法充分糊化，出不来足够的粘性，自然揉不成结实的团。
