胃不好的人可以适量地吃绿豆。绿豆具有清热解毒、利尿通便的作用，对于缓解消化不良、胃肠道不适、胃寒胀气等症状有一定的帮助。绿豆具有寒凉性质，所以在食用时应适量，并且与其他温热食物搭配食用，以避免对胃产生过度刺激。如果胃肠道非常敏感或患有严重的胃溃疡、胃炎等疾病，在医生的指导下食用。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
