吃米饭升糖速度较快。虽然面条也是碳水化合物，但因为米饭中含有更多的淀粉，淀粉在消化过程中会迅速分解为葡萄糖，导致血糖水平快速上升。而面条中的淀粉含量较低，消化速度较慢，使得血糖升高的速度较米饭慢。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米，再搭配少量白米同煮，成品口感软糯不粗糙，营养流失也少。1备料泡发：根据食用量准备三色糙米，一人份准备50g左右就够，想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。
