玉坠榛子和榛子是同一种榛子的不同品种。榛子是一种坚果，通常具有棕色的果壳和内部坚果。而玉坠榛子是榛子的一种特殊品种，其果壳表面具有独特的纹理和颜色，常常呈现出玉石般的光泽和美观的外观。玉坠榛子与普通榛子相比，在外观上有明显的区别。在口感和营养价值方面，它们没有实质性的区别。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
