？先天遗传因素是关键。有些人可能有生来就偏瘦的基因，导致他们体内能量消耗非常高。在同一部位，体重较轻的人消耗更多的热量，长时间参加有氧运动，体重也比较轻。然后，不同的食物摄入也会影响体重。有些人摄入的食物很少，而有些人可能会因为嗜甜的口，摄入的碳水化合物过多，导致体重较重。最后，一个人的新陈代谢率也会影响他的体重。有些人新陈代谢率会比较高，即使摄入大量热量，也不容易长胖。
豆腐脑也是豆制品的一种，特别是嫩的豆腐脑里面有大量的蛋白质。而且豆腐脑的营养是90%是可以吸收利用的，吃豆腐脑是可以帮助促进消化也有帮助增进食欲的好处。
