茄子可以搭配很多不同的菜炒菜，以下是一些常见的搭配：1、茄子炒肉末：茄子和肉末相互搭配，口感丰富，特别美味。2、茄子炒豆腐：茄子和豆腐一起炒，营养丰富，口感清香。3、茄子炒青椒：茄子和青椒一起炒，口感爽脆，非常清爽。4、茄子炒蘑菇：茄子和蘑菇的搭配非常美味，并且能够增加菜品的口感和营养。5、茄子炒豆角：茄子和豆角一起炒，口感非常好，非常适合夏天食用。
豆角应该很多人都喜欢吃吧，往往都是炒豆角吃，但是炒豆角之前的步骤你都做对了吗?都说生豆角和半生不熟的豆角有毒，所以很多人喜欢豆角先焯一下水再烹饪，究竟炒豆角需要焯水吗?
