1. 黄瓜：西红柿和黄瓜搭配，清爽又健康，又可以补充维生素C和纤维素。2. 胡萝卜：胡萝卜和西红柿一起做汤，口感细腻，色泽艳丽，营养丰富。3. 洋葱：洋葱和西红柿一起炒，味道鲜美，可以增添菜肴的香气，提高食欲。4. 青椒：青椒和西红柿做炒饭或者炒菜，搭配得天衣无缝，口感清爽。5. 菠菜：西红柿和菠菜搭配，营养价值高，可以提高免疫力，有助于预防疾病。6. 豆腐：西红柿和豆腐一起做汤或者炒菜，营养均衡，味道鲜美，非常适合素食者食用。7. 酸菜：酸菜和西红柿搭配，可以增加菜肴的酸味，口感更加鲜美，营养也更加丰富。
主要是西红柿鸡蛋面的鸡蛋是炒鸡蛋，如果不是怕油腻不好消化，一般是没有问题的。番茄是脂溶性蔬菜，炒番茄是可以补充多种营养和维生素的，也利于肠胃消化。如果是胃不好，适量吃点西红柿鸡蛋面，面条可以细软，煮的烂一些。
