菠菜鸡蛋汤可以搭配一些清淡的蔬菜搭配。建议搭配西红柿、豆腐、金针菇、木耳、胡萝卜等蔬菜，这样能够增加汤的口感和口感，也有营养均衡的作用。另外，如果想要增加汤的鲜美度，可以适量加点盐、胡椒粉或者鸡精。
也有朋友对吃菠菜都有顾虑，主要是因为它含有草酸，草酸容易和一些钙结合形成结石，吃前先用水烫烫焯焯，除去草酸即可。
