菠菜可以搭配很多不同的菜品，以下是一些好吃又营养的搭配：1. 菠菜炒蛋：菠菜富含维生素C、E和钾，与蛋一起食用可以提高营养价值，丰富蛋白质，同时也增加菜肴口感和风味。2. 菠菜炒豆腐：豆腐是植物性蛋白质的优质来源，与菠菜搭配既美味又营养，同时易于消化。3. 菠菜炖排骨：排骨含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，与菠菜一起炖煮可以提高菜肴的营养价值。4. 菠菜炒肉丝：肉类含有优质蛋白质和多种维生素和矿物质，与菠菜搭配可以提高菜肴的口感和营养价值。5. 菠菜汤：菠菜汤既简单又营养，煮菜时可以加入鲜虾、鸡肉等食材来提高营养价值。
脾胃湿寒的情况，不建议吃菠菜了，因为菠菜的性质也是寒凉的蔬菜。特别是脾胃湿寒的情况下，消化能力可能也会下降。菠菜里面的粗纤维较多，如果不焯水就炒的话，里面的铁质和鞣酸会加重消化负担，相对来讲是比较硬的蔬菜，不太适合湿寒体质和脾胃功能不好的情况。
