可能有以下原因：1. 高代谢率：个体的基础代谢率高，能够更快地消耗热量，使得身体更难存储脂肪。2. 运动量大：身体在进行大量的运动，消耗掉更多的热量，从而减少脂肪的存储。3. 饮食健康：吃得健康、均衡，摄入足够的营养，身体可以更好地进行代谢，减少脂肪的积累。4. 消化系统好：排便顺畅、吸收能力强，使得身体更能够有效地处理食物，避免脂肪的堆积。需要注意的是，并不是每个人都会出现吃很多还瘦的情况，因为每个人的体质、基因等都不一样，建议还是要保持健康饮食和适量运动。
不过，此次研究成果只是建立在观察基础上而并非临床试验，目前还不可以完全确定特定饮食可高效预防阿尔茨海默氏症。美国一项新近调查信号，坚持摄入以蔬菜、水果、坚果、鱼肉和禽肉等为主的健康食品的人，患阿尔茨海默氏症的风险较低。
