使用高温炒制是炒海带熟的最快方法。首先，将海带切成适当大小的块，然后加入适量的油，开高火热锅。当油热后，放入海带，并持续快速翻炒一至两分钟，直到海带变软并稍微变色即可。注意不要过度翻炒，以免海带过熟变硬。最后，加入适量的调味料和蔬菜等食材翻炒均匀即可。
海带丝是藻类的食物，很多糖尿病朋友忌讳的是海带丝是不是对血糖有影响。其实海带丝的含糖量是非常小的，而且海带里面都是低聚糖。低聚糖类是对血糖没有影响的，也是主要喂养体内益生菌的。海带丝性凉，另外里面的碘物质含量较高，根据个人所需，不宜多吃。
