银耳汤的正确做法煮4~5个小时左右，ZH是用炖盅或者高压锅来慢慢地炖煮，这样可以使银耳的营养成分充分溶解在汤中，提高银耳汤的口感和滋补效果。同时，加入适量的冰糖和瘦肉一起炖煮，可以增加汤的甜度和鲜香味，营养价值也更高。需要注意的是，煮银耳汤时，水要充分煮沸，必须保持汤的温度一直处于沸腾状态才能使其最大化的释放营养成分。
关于食物相克的话题咱们一直都在探讨，肯定要提到柿饼，因为柿饼里面含有特殊的鞣酸，所以在吃柿饼的时候，咱们多少是有些忌讳的。鞣酸的收敛作用可以抑制消化液的分泌，让凝固物在肠道内停留时间过长引起发酵，产生不适感。
