蒸熟的红薯可以做成很多不同的美食，以下是几个示例：1. 红薯泥：把蒸熟的红薯压成泥状，加入适量的牛奶、黄油和盐，搅拌均匀即可。2. 红薯饼：将蒸熟的红薯捣碎，加入适量的面粉、糖和鸡蛋，搅拌成面团，将面团擀成薄片，用笼屉蒸10分钟即可。3. 红薯粥：将蒸熟的红薯切成小块，加入适量的水和糯米一起煮熟，最后加入适量的糖即可。4. 红薯糕：将蒸熟的红薯捣碎，加入适量的糯米粉、糖和水，搅拌均匀成糊状，将糊状物倒入蒸锅中蒸熟即可。5. 红薯沙拉：将蒸熟的红薯切成小块，加上适量的沙拉酱、洋葱和胡萝卜丁，拌匀即可。
红薯长芽后不会产生毒素的，而吃了发芽的红薯是不会中毒的，要说缺点那就是发芽的红薯营养有所流失，水分也会流失，吃起来不会那么水水的，而且口感欠佳，如果不介意的话是可以继续吃的。
