黄豆蛋白质含量更高一些。黄豆的蛋白质含量大约是黑豆的2倍，而且黄豆蛋白质的质量较高，其中含有较多的必需氨基酸。不过黑豆也是一种蛋白质丰富的食品，而且还含有大量的纤维、矿物质和抗氧化剂等营养成分，对健康也有很多益处。
常吃猪肚对脾胃是有不错的养护效果，猪肚也可以补中益气，而且猪肚口感也很有韧性，稍微做的不熟，可能是像嚼不烂那种。从营养成分来看，猪肚和黄豆是可以放一起吃的。但是不要多吃，吃多了可能会腹胀，因为黄豆容易胀肚产气，适量吃猪肚加上喝汤是可以的。
