土豆属于茄科植物，因为它的形态和特征与茄科植物相似。茄科植物通常为直立或攀援性草本或灌木，叶子有柄，叶子颜色为深绿色。土豆的茎和叶子都与茄科植物类似，同时，土豆的花朵也与茄科植物相似，具有五瓣花、黄色花蕊和花瓣等特征。因此，土豆被归类到茄科中。
虽然不符合粗纤维的标准，但是土豆丰富的膳食纤维和营养成分对健康非常有益。日常可以适量的摄入土豆，调理脾胃也是很不错。
