土豆属于茄科植物，因为它的形态和特征与茄科植物相似。茄科植物通常为直立或攀援性草本或灌木，叶子有柄，叶子颜色为深绿色。土豆的茎和叶子都与茄科植物类似，同时，土豆的花朵也与茄科植物相似，具有五瓣花、黄色花蕊和花瓣等特征。因此，土豆被归类到茄科中。
人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。经常吃土豆的人身体健康，抗衰老。
