腊猪肝的做法可以有很多种,以下是一种简单易学,口感香糯的方法:材料:- 腊猪肝500克- 姜片适量- 蒜片适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐适量- 糖适量- 植物油适量步骤:1. 将腊猪肝切成薄片,以便更好的入味。2. 将蒜片和姜片切末备用。3. 在热锅中倒入植物油,加入蒜末和姜末爆香。4. 加入料酒、酱油、盐和糖调味,煮至糖完全溶解。5. 将腊猪肝放入锅中翻炒,直到肝变色,汁水收干即可。炒好的腊猪肝口感嫩滑,香味十足,非常下饭。如果喜欢更辣更香的口感,可以加入辣椒粉或者花椒粉。如果喜欢甜口味,可以加入适量冰糖或者蜜糖。
炒猪肝在我们去饭店点菜的频率很高,特别是炒的很嫩的猪肝,吃起来也不停不了筷子。今天我们来分享的话题就是爆炒猪肝香嫩滑溜又熟透,里面需要加啤酒,你试过了没有?